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Essere nessuno per vedere cose che nessuno vede.

Il GUSTO è al centro e l’estetica e i concetti non sono mai subordinanti.

L’idea di rivoluzionare, passo dopo passo, l’alta gastronomia.

“Nella nostra esperienza siamo stati spesso trattati come dei nessuno, da qui il nome NØØNË.

Vogliamo rivoluzionare l’idea dell’alta ristorazione sottolineando l’importanza di ogni elemento in cucina".

“Non uno ma due, NO ONE BUT TWO, l’idea che la

collaborazione e la coesione sono la strada per l’elevazione, siamo due chef e ciò permette di avere uno sviluppo creativo più profondo e una supervisione generale di maggiore successo.”

IL NOME

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